Le couteau forgé :
couteau droit, couteau de chasse, couteau utilitaire

 

Programme du stage :

1° jour :

. définitions du fer, de l’acier ; les différentes nuances utilisées par l’artisan

. test et reconnaissance des aciers

. détermination des nuances par l’étincelle

. préparation des forges, topo sur le matériel de forge et les protections du forgeron

. évaluation du niveau du stagiaire à la forge

. apprentissage de la frappe et des positions de forge

2° jour :

. rappel des positions de forge, gestion du fer et de la chauffe
- zone réductrice / zone oxydante
- les températures / les plages de forgeage


. forge de lame
- processus de forge étape par étape
- le recuit de détente

3° jour :

. forge de lame
- lame simple
- lame montage sur soie
- technique du brut de forge
- couteau à plate semelle


. théorie sur les techniques de trempe
- normalisation
- trempe
- revenu de détentionnement


. tests de dureté et de souplesse

4° et 5° jour :

. projet personnel : de l’idée au couteau fini
- préparation du croquis : lame + manche
- élaboration du gabarit de forge
- forge de lame
- recuit de détentionnement
- travail d’émouture
- traitement thermique
- finition de la lame et polissage
- préparation et façonnage du manche selon la technique choisie


. les affûtages

. bilan de la semaine

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Les Forges de Garonne, Gilles VICTORS - coutelier d'art
166 impasse Timbal, F-31 340 Vacquiers
gilles.victors@laposte.net
tél : +33 (0)6-79-42-26-96