Programme du stage :

1° jour :

. définitions du fer, de l’acier ; les différentes nuances utilisées par l’artisan

. test et reconnaissance des aciers

. détermination des nuances par l’étincelle

. préparation des forges, topo sur le matériel de forge et les protections du forgeron

. évaluation du niveau du stagiaire à la forge

. apprentissage de la frappe et des positions de forge

2° jour :

. théorie sur les différents mécanismes de couteaux pliants

. étude et montage d'un couteau à cran forcé (type Alpin, Aurillac...)

. forge de lame
- processus de forge étape par étape
- le recuit de détente

3° jour :

. théorie sur les techniques de trempe
- normalisation
- trempe
- revenu de détentionnement

. tests de dureté et de souplesse

. étude et réalisation d'un couteau piémontais, dit à friction
- le principe du couteau deux clous
- préparation des gabarits de la lame
- fabrication de la lame par forge ou par enlèvement de matière (au choix), fabrication des platines, entretoise et manche
- réalisation du couteau : mécanisme, émouturage, traitement thermique, façonnage du manche

4° et 5° jour :

. projet personnel : de l’idée au couteau fini
- préparation du croquis et étude mécanique
- élaboration des gabarits
- réalisation de chaque pièce par enlèvement de matière ou par forge
- travail d'émouture
- traitement thermique
- finition de la lame et polissage
- préparation et façonnage du manche selon la technique choisie
- affûtage

. bilan de la semaine